今年は、単花蜜が採れなんだ~!

Posted by marui on 2018年6月26日

6月初旬、ソヨゴの花期を見ながら採蜜したハチミツを瓶詰めし製品化していますが、全然ソヨゴらしくなくノイバラ

 

などのハチミツが入っているようです。どうやら、ソヨゴは花粉を集めていただけで殆ど流蜜していなかったようです。

 

毎年、ソヨゴだけは単花蜜として必ず搾ることが出来ていたのですが、今年は違います。

初夏の山蜜

そこで、5月下旬から6月初旬に入ったこのハチミツを、「初夏の山蜜」として販売します。

 

今年は、自生する蜜源植物の流蜜が悪く、蜜源植物ごとの単花蜜を一つも搾ることが出来ませんでした。

 

こんな年は初めてです。

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